Schmalblättriges Weidenröschen - Epilobium angustifolium

Familie: Onagráceae - Nachtkerzengewächse

Epilobium angustifolium
Bildquelle: Friedrich Oltmanns: Pflanzenleben des Schwarzwaldes (Tafeln) (1927)
Kategorie: Faserpflanze Wildgemüse Bienenweide Staude

Epilobium: gr. epi = darüber, auf, lobos = Hülse, Frucht (wg. der Po­si­tion der Blüten); "Weidenröschen"
angustifolius: schmalblättrig

andere Namen: Stauden-Feuerkraut, Wald-Weidenröschen, Waldschlag-Weidenröschen, Trümmerblume

Das Schmalblättrige Weidenröschen (Epilobium angustifolium) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Nachtkerzengewächse (Onagraceae).Der deutsche Botaniker Christian Konrad Sprengel entdeckte 1790 an dieser Art die Fremdbestäubung. Die zahlreichen Blüten dienen als gute Bienenweide.


Inhaltsstoffe

Vitamin C, insbesondere die Wurzel der Pflanze ist reich an Gerb- und Schleimstoffen.

Verwendung in der Küche

Die jungen Stecksprossen, Wurzelausläufer und Triebe können ähnlich dem Spargel als Salat oder Gemüse zubereitet werden. Junge, zarte Blätter sind zwar säuerlich im Geschmack (reich an Vitamin C), man kann sie aber mit milden Kräutern mischen oder als Teemischung genießen (auch als "koptischer Tee" bekannt). Bienen, die die Pollen der Pflanze sammeln, sollen besonders aromatischen Honig geben.

Sonstiges

Die nordamerikanischen Haida aus British Columbia und Alaska verarbeiteten die äußeren Fasern der Stängel zur Herstellung von Schnüren, aus welchen sie wiederum Fischernetze knüpften. Andere Indianer verwendeten die langen Samenhaare, um sie zusammen mit Ziegenwolle zu Decken und Umhängen zu weben.

Bönisch 2009Wikipedia User AnnelisWikipedia User Böhringer

Literatur

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