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Die Knoblauchsrauke schätzt frische, stickstoffreiche Lehmböden. |
Lichtanspruch: Halbschatten; Sonne;
Boden Beschaffenheit: lehmiger Boden;
Boden Feuchte: 2 frisch;
Boden Nährstoffgehalt: Nährstoffreich (Starkzehrer);
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Ackerlauch - Allium ampeloprasum |
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Der Ackerlauch (Allium ampeloprasum) ist eine Gewürz- und Heilpflanze aus der Familie der Zwiebelgewächse (Alliaceae).
Der Ackerlauch wächst als kräftige, ausdauernde, krautige Pflanze mit Wuchshöhen von bis zu 180 cm. Am Grund weist die Pflanze eine geringe Knollenbildung auf, die bei der Zuchtform... mehr |
Pflanzung von 8 bis 8
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In den im Herbst tief gepflügten oder sorgfältig umgegrabenen Boden sät man die Zwiebeln im April, walzt oder tritt die Oberfläche mit Tretbrettern fest und stellt die Pflänzchen später 10 cm, bei Steckzwiebelkultur 4-5 cm weit voneinander. Je nach Sorte & Anbauregion wird im August oder September... mehr |
Ausaat von 3 bis 4
Saatort: Direktsaat
Pflanzung von 8 bis 8
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Knoblauch (Allium sativum, Latein wörtlich „ausgesäter Knoblauch“) ist eine Gewürz- und Heilpflanze in der Familie der Zwiebelgewächse (Alliaceae).Die deutsche Bezeichnung „Knoblauch“ leitet sich vom althochdeutschen Wort „klioban“ (= „spalten“) ab; im Mittelalter nannte man den Knoblauch... mehr |
Pflanzung von 8 bis 8
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Die langen Blätter werden tief abgeschnitten und treiben das ganze Jahr über nach, beim kommerziellen Anbau wird im ersten Jahr einmal, später drei- bis fünfmal geerntet. |
Ausaat von 4 bis 8
Saatort: Direktsaat
Lichtanspruch: Halbschatten; Sonne;
Boden Beschaffenheit: lehmiger Boden;
Boden PH-Wert: basisch;
Boden Feuchte: 2 frisch; feucht;
Boden Nährstoffgehalt: mäßig Nährstoffreich (Mittelzehrer);
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Bärlauch - Allium ursinum |
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Er ist ein Kaltkeimer, die Samen müssen also eine Frostperiode durchlebt haben, bevor sie keimen. Trotz seiner langen Keimdauer (zwei Jahre) vermehrt sich Bärlauch schnell über seine Zwiebeln und bildet so innerhalb weniger Jahre große Horste. Beim Anbau im Garten muss der Bestand gelegentlich sogar... mehr |
Ausaat von 10 bis 3
Saatort: Direktsaat
Saattiefe: 1cm
Lichtanspruch: Halbschatten;
Boden Feuchte: 2 frisch;
Boden Nährstoffgehalt: Nährstoffreich (Starkzehrer);
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Das Bischofskraut (Ammi visnaga) ist eine Pflanzenart in der Familie der Doldenblütler (Apiaceae) und wird auch Khella oder Khellakraut genannt. Der lateinische Name Ammi leitet sich von ammos ab, was im Griechischen Sand bedeutet. Die ebenfalls verbreitete Bezeichnung Zahnstocherkraut oder Zahnstocherammei... mehr |
Boden Beschaffenheit: lehmiger Boden; sandiger Boden; steiniger Boden;
Boden Feuchte: 5 trocken; wechseltrocken;
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Dill - Anethum graveolens |
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Dill wird so früh wie möglich nach dem Abklingen der Winterfröste in humushaltigen Boden gesät. Ein sonniger Standort wird bevorzugt.
Gartendill ist bezüglich des Bodens wenig anspruchsvoll, lediglich verdichtete Böden und Staunässe verträgt er nicht. Optimal sind mittelschwere, feuchtwarme Böden... mehr |
Ausaat von 4 bis 5
Saatort: Direktsaat
Lichtanspruch: Sonne;
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Die Ernte erfolgt in der Regel im Oktober und November des zweiten Anbaujahres nach Eintritt der Vegetationsruhe. Die Erträge liegen zwischen 2,5 und 4 Tonnen pro Hektar. |
Lichtanspruch: Halbschatten; Sonne;
Boden Beschaffenheit: humoser Boden (leicht); sandiger Boden; toniger Boden (schwer);
Boden Feuchte: 1 nass;
Boden Nährstoffgehalt: Nährstoffreich (Starkzehrer);
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In Deutschland wurden 1995 auf 50 Hektar Kerbel angebaut, häufig wegen seiner Schnellwüchsigkeit als Zwischenfrucht. Damit er nicht zu früh blüht und lange marktfähig bleibt, findet der Anbau bevorzugt an halbschattigen und feuchten Standorten statt. Kerbel gilt als relativ anspruchslos in Hinsicht... mehr |
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Pflanzabstand: 40 x 40cm |
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Meerettich setzt man am besten neben den Komposthaufen, wenn genügend Platz ist, denn Meerettich wächst unkrautartig und braucht viel Nährstoffe. |
Lichtanspruch: Halbschatten;
Boden Beschaffenheit: humoser Boden (leicht); lehmiger Boden; sandiger Boden;
Boden Feuchte: feucht;
Boden Nährstoffgehalt: Nährstoffreich (Starkzehrer);
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Eberraute - Artemisia abrotanum |
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Der Halbstrauch bildet Poster aus fein zerteiltem Laub; graugrün und aromatisch duftend. |
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Wermut - Artemisia absinthium |
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Wermut wächst auf auf kargen und steinigen Böden. |
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Vermehrung: Durch Wurzelteilung im Frühjahr. Im Sommer Ableger nehmen. |
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Die Erntezeit reicht von Juli bis September.
Man schneidet die oberen Triebspitzen, solange die Blütenkörbchen noch geschlossen sind. Sobald sich diese öffnen, werden die Blätter bitter und eignen sich nicht mehr zum Würzen. Die Erntezeit für die Wurzel ist der Spätherbst. |
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Borretsch - Borago officinalis |
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Ist Borretsch einmal im Garten, sät er sich immer wieder von selbst aus - oft an Stellen, wo man es nicht vermuten würde! |
Ausaat von 3 bis 7
Saatort: Direktsaat
Saattiefe: 1cm
Lichtanspruch: Sonne;
Boden PH-Wert: sauer;
Boden Feuchte: feucht;
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Paprika - Capsicum annuum |
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Chili, Paprika mag am liebsten Humosboden vom eigenen Komposthaufen. Kein Torf, kein Sand- oder Lehmboden. Die Pflanzen brauchen keinen Dünger. Je sonniger der Standort, desto besser (und schärfer die Schoten). Die Pflanze mag keine Temperaturen unter 5 °C und keinen Wind. Chilis können, wenn sie... mehr |
Ausaat von 1 bis 3
Saatort: Vorkultur
Saattiefe: 0,5cm
Pflanzung von 5 bis 5
Lichtanspruch: Sonne;
Boden Beschaffenheit: humoser Boden (leicht);
Boden Nährstoffgehalt: Nährstoffarm (Schwachzehrer);
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