Pflanzen aus der Kategorie "Gewürzpflanze"

Gewürzpflanzen werden wegen ihres natürlichen Gehaltes an Geschmacks- und Geruchsstoffen als würzende oder geschmacksgebende Zutaten bei der Zubereitung von Speisen aller Art eingesetzt.

Wohlriechender Gänsefuß - Dysphania ambrosioides

Familie: Gänsefußgewächse

In der mexikanischen Küche werden frische oder getrocknete Epazoteblätter besonders zum Würzen von Bohnen verwendet. Epazote ist vor allem in Südmexiko...

Ysop - Hyssopus officinalis

Familie: Lippenblütler

Ysop (Hyssopus officinalis), auch Josefskraut oder Eisop genannt, ist ein Halbstrauch aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Der Name Ysop soll...

Zitronen-Melisse - Melissa officinalis

Familie: Lippenblütler

Die aromatisch duftende Zitronenmelisse war Heilpflanze des Jahres 2006.

Zitronen-Thymian - Thymus x citriodorus

Familie: Lippenblütler

Der Zitronen-Thymian ist ein immergrüner Halbstrauch mit mehr oder weniger niederliegenden Zweigen, der Wuchshöhen von 10 bis 30 Zentimeter erreicht....

Zitronengras - Cymbopogon citratus

Familie: Süßgräser

Die schilfartigen grünen Pflanzenteile, insbesondere die saftigen Halme und die Basis der Blätter, werden vor allem frisch in der Küche als Gewürz...

Zitronenverbene - Aloysia citrodora

Familie: Eisenkrautgewächse

Bevorzugt werden die frischen Blätter verwendet, aber auch getrocknete Blätter sind sehr beliebt, da das Zitronenaroma im getrockneten Zustand der Blätter...

essbare Pflanzen

Gemüsepflanze - Getreidepflanze - Gewürzpflanze - Obstpflanze - Ölpflanze - Salatpflanze - Wildgemüse -

Wusstest Du schon?

Estragon gilt als das einzige traditionelle deutsche Küchengewürz, das von den Römern noch nicht verwendet wurde. Die ältesten Hinweise über seine Verwendung stammen aus aus dem zweiten vorchristlichen Jahrtausend aus China. Später würzten die Araber damit ihre Speisen. Ob sie den Estragon selbständig in Kultur nahmen oder ob sie ihn von den Chinesen übernahmen, ist nicht zu entscheiden.

Deutscher Estragon

Deutscher Estragon - Artemisia dracunculus

Dr. Koll Pflanzenextrakt Griffonia Maca

Im April säen:

Speisezwiebel
Allium cepa
Familie: Amaryllisgewächse

Schnittlauch
Allium schoenoprasum
Familie: Amaryllisgewächse

Dill
Anethum graveolens
Familie: Doldenblütler

Borretsch
Borago officinalis
Familie: Boretschgewächse

Wilde Rauke
Diplotaxis tenuifolia
Familie: Kreuzblütler

Gewöhnlicher Hopfen
Humulus lupulus
Familie: Hanfgewächse

Echter Alant
Inula helenium
Familie: Korbblütler

Gartenkresse
Lepidium sativum
Familie: Kreuzblütler

Liebstöckel
Levisticum officinale
Familie: Doldenblütler

Pfefferminze
Mentha x piperita
Familie: Lippenblütler

Jungfer im Grünen
Nigella damascena
Familie: Hahnenfußgewächse

Basilikum
Ocimum basilicum
Familie: Lippenblütler

Majoran
Origanum majorana
Familie: Lippenblütler

Schlaf-Mohn
Papaver somniferum
Familie: Mohngewächse

Petersilie
Petroselinum crispum
Familie: Doldenblütler

Kleine Bibernelle
Pimpinella saxifraga
Familie: Doldenblütler

Echter Salbei
Salvia officinalis
Familie: Lippenblütler

Sommer-Bohnenkraut
Satureja hortensis
Familie: Lippenblütler

Weißer Senf
Sinapis alba
Familie: Kreuzblütler

Acker-Senf
Sinapis arvensis
Familie: Kreuzblütler

Echter Thymian
Thymus vulgaris
Familie: Lippenblütler

Kapuzinerkresse
Tropaeolum majus
Familie: Kapuzinerkressengewächse

Aussaatkalender Gewürzpflanze
Alle Aussaatkalender

Diese Pflanzen der Kategorie "Gewürzpflanze" blühen im April:

Waldmeister
Galium odoratum
Familie: Rötegewächse

Gundermann
Glechoma hederacea
Familie: Lippenblütler

Knoblauchsrauke
Alliaria petiolata
Familie: Kreuzblütler

Safran-Krokus
Crocus sativus
Familie: Schwertliliengewächse

Portulak
Portulaca oleracea
Familie: Portulakgewächse

Bärlauch
Allium ursinum
Familie: Amaryllisgewächse

Brauner Senf
Brassica juncea
Familie: Kreuzblütler

Gelber Krokus
Crocus chrysanthus
Familie: Schwertliliengewächse

Gemeiner Wacholder
Juniperus communis
Familie: Zypressengewächse

Haarfrüchtige Balsam-Pappel
Populus trichocarpa
Familie: Weidengewächse

Duftendes Mariengras
Hierochloe odorata
Familie: Süßgräser

Frühlingsstern
Ipheion uniflorum
Familie: Liliengewächse

Rosmarin
Rosmarinus officinalis
Familie: Lippenblütler

Lauch-Hellerkraut
Thlaspi alliaceum
Familie: Kreuzblütler

Die TOP 10 Pflanzen von heute:

1: Knoblauchsrauke
Alliaria petiolata
Familie: Kreuzblütler

2: Bärlauch
Allium ursinum
Familie: Amaryllisgewächse

3: Lauch-Hellerkraut
Thlaspi alliaceum
Familie: Kreuzblütler

4: Gundermann
Glechoma hederacea
Familie: Lippenblütler

5: Portulak
Portulaca oleracea
Familie: Portulakgewächse

6: Speisezwiebel
Allium cepa
Familie: Amaryllisgewächse

7: Allermannsharnisch
Allium victorialis
Familie: Amaryllisgewächse

8: Borretsch
Borago officinalis
Familie: Boretschgewächse

9: Kleine Bibernelle
Pimpinella saxifraga
Familie: Doldenblütler

10: Stumpfblättriger Ampfer
Rumex obtusifolius
Familie: Knöterichgewächse

Unsere geschätzten Partner:

Kochen mit Wildkräutern

Leckerbissen aus der Natur

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