Kugelköpfiger Lauch - Allium sphaerocephalon

Familie: Amaryllidaceae
Steckbrief | Systematik
Kategorie: Garten Gemüsepflanze Salatpflanze Zwiebelpflanze verwildernde Zierpflanze

<b>Kugelköpfiger Lauch - <i>Allium sphaerocephalon</i></b>
Kugelköpfiger Lauch - Allium sphaerocephalon
Bildquelle: Wikipedia User Cookie; Bildlizenz: CC BY-SA 3.0;

Allium: lat. allium = Knoblauch; "Zwiebel", "Schnittlauch", "Lauch"
sphaerocephalus: kugelköpfig


Kugelköpfiger Lauch - Allium sphaerocephalon; Bildquelle: <a href="https://www.pflanzen-deutschland.de/quellen.php?bild_quelle=Wikipedia User Pichard">Wikipedia User Pichard</a>; Bildlizenz: <a href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.de" target=_blank title="Namensnennung - Weitergabe unter gleichen Bedingungen 3.0 Unported (CC BY-SA 3.0)">CC BY-SA 3.0</a>;

Der Kugelköpfige Lauch ist eine ausdauernde krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 30 bis 90 Zentimeter erreicht. Dieser Geophyt bildet Zwiebeln mit Durchmessern von bis zu 3,5 cm als Überdauerungsorgan; es werden keine kleinen Nebenzwiebeln gebildet. Die Laubblätter sind hohl und halbzylindrisch.

Auf einem langen Blütenstandsschaft befindet sich ein kugeliger, doldiger Blütenstand mit vielen Blüten. Die meist zwei (selten nur ein) Hüllblätter sind kürzer als der Blütenstand und lange haltbar. Die sechs Staubblätter ragen aus dem Perigon heraus. Die sechs gleichgestaltigen Blütenhüllblätter sind purpurfarben.


Standort

Der Kugelköpfige Lauch kommt in Gebüsche, Weingärten, Äcker, an Ruderalstellen, auf Trocken- und Halbtrockenrasen vor.

Verbreitung/Vorkommen

Der Kugelköpfige Lauch ist gedeiht im pannonischen Florengebiet in der collinen bis montanen Höhenstufe.

Verwendung in der Küche

Die Blätter und die Zwiebeln als Küchenzwiebel-Ersatz können roh oder gekocht gegessen werden. Die Blüten können roh gegessen werden und dienen als Dekoration für Salate.
Dr. Koll Pflanzenextrakt: Gelber Enzian – Gentiana luteaDr. Koll Gemmoextrakt: Castanea vesca - EsskastanieDr. Koll Gemmoextrakt: Juglans regia - WalnussbaumDr. Koll Gemmoextrakt: Betula alba - Silberbirke

Kugelköpfiger Lauch - Garten/Anbau

Boden Beschaffenheit: +/- humoser Boden; kalkarmer / kalkfreier Boden; kalkhaltiger / kalkreicher Boden; Silikatboden; steiniger Boden / Kies / Grus;
Boden PH-Wert: mäßig sauer; mild;
Boden Nährstoffgehalt: basenreich;

Sonstiges

Der Kugelköpfige Lauch wird verbreitet als Zierpflanze in Rabatten und Steingärten sowie als Schnittblume genutzt. Er ist seit dem 20. Jahrhundert in Kultur.

Literatur

Bildquellenverzeichnis



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