Schild-Ampfer - Rumex scutatus

Familie: Polygonaceae
Steckbrief | Systematik
Kategorie: Wildgemüse Alpenpflanze

<b>Schild-Ampfer - <i>Rumex scutatus</i></b>
Schild-Ampfer - Rumex scutatus
Bildquelle: Wikipedia User Abalgcommonswiki; Bildlizenz: CC BY-SA 3.0;
Wiki Commons Bildbeschreibung: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Rumex_scutatus16072004inflorescence.JPG


Rumex: lat. Pflanzenname; "Ampfer"
scutatus: schildartig


Schild-Ampfer - Rumex scutatus; Bildquelle: <a href="https://www.pflanzen-deutschland.de/quellen.php?bild_quelle=Wikipedia User Abalgcommonswiki">Wikipedia User Abalgcommonswiki</a>; Bildlizenz: <a href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.de" target=_blank title="Namensnennung - Weitergabe unter gleichen Bedingungen 3.0 Unported (CC BY-SA 3.0)">CC BY-SA 3.0</a>; <br>Wiki Commons Bildbeschreibung: <a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Rumex_scutatus16052003rosette.JPG" target=_blank title="https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Rumex_scutatus16052003rosette.JPG">https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Rumex_scutatus16052003rosette.JPG</a>Schild-Ampfer - Rumex scutatus; Bildquelle: <a href="https://www.pflanzen-deutschland.de/quellen.php?bild_quelle=Wikipedia User Salicyna">Wikipedia User Salicyna</a>; Bildlizenz: <a href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.de" target=_blank title="Namensnennung - Weitergabe unter gleichen Bedingungen 3.0 Unported (CC BY-SA 3.0)">CC BY-SA 3.0</a>; <br>Wiki Commons Bildbeschreibung: <a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Rumex_scutatus_2016-05-09_0056.jpg" target=_blank title="https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Rumex_scutatus_2016-05-09_0056.jpg">https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Rumex_scutatus_2016-05-09_0056.jpg</a>Schild-Ampfer - Rumex scutatus; Bildquelle: <a href="https://www.pflanzen-deutschland.de/quellen.php?bild_quelle=Wikipedia User Thommybe">Wikipedia User Thommybe</a>; Bildlizenz: <a href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.de" target=_blank title="Namensnennung - Weitergabe unter gleichen Bedingungen 3.0 Unported (CC BY-SA 3.0)">CC BY-SA 3.0</a>;

Der Schild-Ampfer ist ein typischer Schuttwanderer und besitzt eine tief verankerte Grundachse mit wandertriebähnlichen Stängeln, die sich bei Überschuttung wieder nach oben durchbohren. Die Art ist ausdauernd und wird etwa 10 bis 40 cm hoch. Die Blätter sind lang gestielt, spießförmig, dreieckig, rundlich herzförmig oder fast geigenförmig-spießförmig. Der Blütenstand ist eine Rispe, die sehr locker ist und aus wenigen, aufrecht-abstehenden Ästen zusammengesetzt ist. Die Blütenstiele sind fadenförmig und meist kürzer als die Valven. Die äußeren Perigonblätter der weiblichen Blüten sind krautig, kaum 2 mm lang und fast kahnförmig. Sie sind zur Fruchtzeit der Basis der Valven angepreßt. Die Valven sind meist bleich, 4,5-6 mm lang und bis 5 mm breit und vollkommen schwielenlos. Der Name der Art bezieht sich auf die schildförmigen Blätter. Die Chromosomenzahl ist 2n = 20.

Blütezeit ist von Mai bis August.


Standort

Als Standort werden Grobschuttflure (Geröllhalden) sowie steinige, sonnige Abhänge bevorzugt. Die Pflanze ist basenliebend und ist bis in die subalpinge Höhenstufe verbreitet.

Verbreitung/Vorkommen

Als Standort werden Grobschuttflure (Geröllhalden) sowie steinige, sonnige Abhänge bevorzugt. Die Pflanze ist basenliebend und ist bis in die subalpine Höhenstufe verbreitet. Ihr Verbreitungsgebiet umfasst die Gebirge Mittel- und Südeuropas sowie Südwestasiens.

Verwendung in der Küche

Er wurde früher offiziell verwendet (»Herba romana«). Kultursorten werden auch als »französischer oder römischer Spinat« (Rumex scutatus var. hortensis) angepflanzt und zuweilen auch in tieferen Lagen an Mauern eingebürgert. Er findet auch als Suppengewürz und Salat Verwendung.

Inhaltsstoffe

Der Schild-Ampfer ist reich an Vitamin C und Calciumoxalat.
Dr. Koll Gemmoextrakt: Juniperus communis - WacholderDr. Koll Gemmoextrakt: Quercus pedunculata - EicheDr. Koll Gemmoextrakt: Fraxinus excelsior - EscheDr. Koll Gemmoextrakt: Rosa canina - Heckenrose

Schild-Ampfer - Garten/Anbau

Boden Beschaffenheit: kalkhaltiger / kalkreicher Boden; steiniger Boden / Kies / Grus;
Boden Feuchte: feucht;

Literatur

Bildquellenverzeichnis



Diese Webseite verwendet Cookies. Hier erfahren Sie alles zum Datenschutz