Schwedische Mehlbeere - Sorbus intermedia

Familie: Rosaceae
Steckbrief | Systematik
Kategorie: Garten Gemüsepflanze Laubbaum Baustoff

<b>Schwedische Mehlbeere - <i>Sorbus intermedia</i></b>
Schwedische Mehlbeere - Sorbus intermedia
Bildquelle: Wikipedia User Salicyna; Bildlizenz: CC BY 4.0;
Wiki Commons Bildbeschreibung: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sorbus_intermedia_2017-10-19_7181.jpg


Sorbus: lat. Name des Speierlings, evtl. von lat. sorbere = schlür­fen, kelt. sor = herb, arab. sorbet = ur­sprüngl. ein Getränk aus den Früch­ten des Spei­er­lings (Sorbus domestica); "Vogelbeere", "Eber­esche", "Speierling"
intermedius: der Mittlere, zwischen zwei Arten ste­hend

andere Namen: Schwedische Vogelbeere, Oxelbeere


Schwedische Mehlbeere - Sorbus intermedia; Bildquelle: <a href="https://www.pflanzen-deutschland.de/quellen.php?bild_quelle=Wikipedia User Nicke L">Wikipedia User Nicke L</a>; Bildlizenz: <a href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.de" target=_blank title="Namensnennung - Weitergabe unter gleichen Bedingungen 3.0 Unported (CC BY-SA 3.0)">CC BY-SA 3.0</a>; <br>Wiki Commons Bildbeschreibung: <a href="http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sorbus_intermedia_oxel.jpg" target=_blank title="http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sorbus_intermedia_oxel.jpg">http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sorbus_intermedia_oxel.jpg</a>Schwedische Mehlbeere - Sorbus intermedia; Bildquelle: <a href="https://www.pflanzen-deutschland.de/quellen.php?bild_quelle=Wikipedia User Rosenzweig">Wikipedia User Rosenzweig</a>; Bildlizenz: <a href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.de" target=_blank title="Namensnennung - Weitergabe unter gleichen Bedingungen 3.0 Unported (CC BY-SA 3.0)">CC BY-SA 3.0</a>; Schwedische Mehlbeere - Sorbus intermedia; Bildquelle: <a href="https://www.pflanzen-deutschland.de/quellen.php?bild_quelle=Wikipedia User MPF">Wikipedia User MPF</a>; Bildlizenz: <a href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.de" target=_blank title="Namensnennung - Weitergabe unter gleichen Bedingungen 3.0 Unported (CC BY-SA 3.0)">CC BY-SA 3.0</a>; Schwedische Mehlbeere - Sorbus intermedia; Bildquelle: <a href="https://www.pflanzen-deutschland.de/quellen.php?bild_quelle=Wikipedia User Rosser1954">Wikipedia User Rosser1954</a>; Bildlizenz: <a href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.de" target=_blank title="Namensnennung - Weitergabe unter gleichen Bedingungen 3.0 Unported (CC BY-SA 3.0)">CC BY-SA 3.0</a>; <br>Wiki Commons Bildbeschreibung: <a href="http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sorbus_intermedia.JPG" target=_blank title="http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sorbus_intermedia.JPG">http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sorbus_intermedia.JPG</a>Schwedische Mehlbeere - Sorbus intermedia; Bildquelle: <a href="https://www.pflanzen-deutschland.de/quellen.php?bild_quelle=Wikipedia User Daderot">Wikipedia User Daderot</a>; Bildlizenz: <a href="https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de" target=_blank title="CC0 1.0 Universell (CC0 1.0)">CC0 1.0</a>; <br>Wiki Commons Bildbeschreibung: <a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sorbus_intermedia_-_Botanical_Garden_in_Kaisaniemi,_Helsinki_-_DSC03458.JPG" target=_blank title="https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sorbus_intermedia_-_Botanical_Garden_in_Kaisaniemi,_Helsinki_-_DSC03458.JPG">https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sorbus_intermedia_-_Botanical_Garden_in_Kaisaniemi,_Helsinki_-_DSC03458.JPG</a>

Die Schwedische Mehlbeere ist ein erbfester, tetraploider, apomiktischer Tripelbastard (Sorbus aria × Sorbus aucuparia × Sorbus torminalis). Die Chromosomenzahl beträgt 2n = 68.

Der Baum erreicht eine Höhe von bis zu 15 Metern und bildet eine dichte, einförmige Krone aus. Die Rinde ist gewöhnlich grau und glatt und weist wenig Risse auf, das Holz ist zäh und weißlich. Die bis zu 10 Zentimeter langen, eiförmigen Laubblätter sind bis zur Mitte gelappt, an der Spitze gesägt. Die Oberseite ist dunkelgrün glänzend, die Unterseite grau-filzig. Im Herbst verfärben sich die Blätter rot. Die Blüten haben einen Durchmesser von bis zu 2 Zentimetern und sind mit fünf weißen Blütenblättern in rispenartigen Blütenständen besetzt. Die Pflanze blüht von Mai bis Juni. Die Schwedische Mehlbeere trägt beerenartige Apfelfrüchte, die mehrere Kerne enthalten. Diese sind kugel- bis eiförmig, bis zu 1 Zentimeter dick und von oranger bis roter Farbe. Sie sind essbar und von mehlig-süßlichem Geschmack.


Verbreitung/Vorkommen

Das natürliche Vorkommen der Schwedischen Mehlbeere erstreckt sich auf Südschweden, Dänemark, (Insel Bornholm), Südfinnland, das Baltikum, Polen und Nordostdeutschland. Andernorts wird sie als Zierbaum in Gärten und Parks gepflanzt oder als Straßenbaum verwendet.

Verwendung in der Küche

Die Früchte sind essbar. Sie werden vor allem nach Frosteinwirkung zur Herstellung von Saft, Marmelade und Gelee verwendet.
Dr. Koll Gemmoextrakt: Vitis vinifera - WeinrebeDr. Koll Pflanzenextrakt Griffonia MacaDr. Koll Gemmoextrakt: Fraxinus excelsior - EscheDr. Koll Gemmoextrakt: Betula alba - Silberbirke

Schwedische Mehlbeere - Garten/Anbau

Die Schwedische Mehlbeere ist ein häufig verwendeter und dekorativer Zier- und Straßenbaum. Er verwildert oft und breitet sich dabei zunehmend auch in Deutschland aus.

Verwendung als Baustoff

Aus dem Holz der Schwedischen Mehlbeere werden vor allem Meterstäbe, Kegel und Kegelkugeln hergestellt.

Literatur

Bildquellenverzeichnis



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