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Große Brennnessel

Früher wurden gelegentlich Butter, Fisch und Fleisch in Brennnesselblätter gewickelt, um sie länger frisch zu halten. Tatsächlich wirken einige Inhaltsstoffe der Brennnessel antibakteriell. Diese Praxis ist sogar gerichtsnotorisch: 1902 wurde eine Berliner Milchhändlerin auf Grund der Brennnesselblätter in ihrer Milch wegen Lebensmittelverfälschung angeklagt. Mit der Begründung, dass dies ein „allgemein geübtes Verfahren“ sei, wurde die Händlerin jedoch freigesprochen. In einigen Ländern Mitteleuropas werden Brennnesseln als Konservierungs-und Geschmacksstoff häufig als Zutat für Brennnesselkäse verwendet.

Große Brennnessel - Urtica dioica

Systematik

Unterabteilung: Angiospérmae - Bedecktsamer
Klasse: Dicotyledóneae (Magnoliópsida) - Zweikeimblättrige
Unterklasse: Astéridae - Asternähnliche
Ordnungsgruppe: Campanulátae - Glockenblütige
Ordnung: Asteráles - Asternartige
Familie: Asteráceae
Gattungen:
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Acroptilon (1)
Adenostyles (3)
Ageratum (1)
Ambrosia (3)
Anacyclus (1)
Anaphalis (1)
Antennaria (2)
Anthemis (5)
Aposeris (1)
Arctium (4)
Argyranthemum (1)
Arnica (1)
Arnoseris (1)
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Aster (12)
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Bellis (1)
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Bidens (6)
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Buphthalmum (1)
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Callistephus (1)
Calocephalus (1)
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Carlina (6)
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Leucanthemopsis (1)
Leucanthemum (1)
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Ligularia (1)
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Tussilago (1)
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Willemetia (1)
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Zinnia (1)

Die TOP 10 Pflanzen von heute:

	Hohler Lerchensporn Corydalis cava Familie: Papaveráceae
	Scharbockskraut Ficaria verna Familie: Ranunculáceae
	Kornelkirsche Cornus mas Familie: Cornáceae
	Acker-Schmalwand Arabidopsis thaliana Familie: Brassicáceae
	Zweiblättriger Blaustern Scilla bifolia Familie: Liliáceae
	Gewöhnliche Vogelmiere Stellaria media Familie: Caryophylláceae
	Genfer Günsel Ajuga genevensis Familie: Lamiáceae
	Grüne Schafdolde Hacquetia epipactis Familie: Apiáceae
	Leberblümchen Hepatica nobilis Familie: Ranunculáceae
	Schlehe Prunus spinosa Familie: Rosáceae