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Tomate - Solanum lycopersicumBild: 28_Lycopersicum_philippinarum_Blanco1.43b.jpgBildlizenz: CC BY-SA 3.0 |
Quelle: Francisco Manuel Blanco
Wusstest Du schon?
Der Schwarze Senf schützt sich vor Fressfeinden durch einen 1%igen Gehalt an Sinigrin, einer Verbindung des tränenreizenden, stechend riechenden und extrem scharf schmeckenden Allylisothiocyanats[6] mit Glukose; die Glukose schützt wiederum die Pflanze vor ihrem eigenen Gift und wird erst bei einer Verletzung durch enzymatische Reaktion abgespalten.
Schwarzer Senf - Brassica nigra
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