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Wilde Vogelkirsche - Prunus aviumBild: 2343_foto_Pfl_wikipedia_user_gang65_prunus_avium.jpgBildlizenz: CC BY-SA 3.0 |
Quelle: Wikipedia User Gang65
Wusstest Du schon?
Der Schwarze Senf schützt sich vor Fressfeinden durch einen 1%igen Gehalt an Sinigrin, einer Verbindung des tränenreizenden, stechend riechenden und extrem scharf schmeckenden Allylisothiocyanats[6] mit Glukose; die Glukose schützt wiederum die Pflanze vor ihrem eigenen Gift und wird erst bei einer Verletzung durch enzymatische Reaktion abgespalten.
Schwarzer Senf - Brassica nigra
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