Bildquellen
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Gemeiner Odermennig - Agrimonia eupatoriaBild: 153_foto_Pfl_wikipedia_user_pethan_agrimonia_eupatoria.jpgBildlizenz: CC BY-SA 3.0 https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Agrimonia_eupatoria01.jpg |
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Große Klette - Arctium lappaBild: 353_foto_B_wikipedia_user_pethan_arctium_lappa_arctium_lappa.jpgBildlizenz: CC BY-SA 3.0 |
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Meerrettich - Armoracia rusticanaBild: 367_foto_Pfl_wikipedia_user_pethan_armoracia_rusticana.jpgBildlizenz: CC BY-SA 3.0 |
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Gewöhnliches Hexenkraut - Circaea lutetianaBild: 838_foto_B_wikipedia_user_pethan_circaea_lutetiana.jpgBildlizenz: CC BY-SA 3.0 https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Circaea_lutetiana01.jpg |
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Gewöhnliche Waldrebe - Clematis vitalbaBild: 857_foto_B_wikipedia_user_pethan_clematis_vitalba_clematis_vitalba.jpgBildlizenz: CC BY-SA 3.0 |
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Behaarte Karde - Dipsacus pilosusBild: 1022_foto_B_wikipedia_user_pethan_dipsacus_pilosus.jpgBildlizenz: CC BY-SA 3.0 http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Dipsacus_pilosus01.jpg |
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Sumpf-Wolfsmilch - Euphorbia palustrisBild: 1184_foto_B_wikipedia_user_pethan_euphorbia_palustris.jpgBildlizenz: CC BY-SA 3.0 |
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Echtes Johanniskraut - Hypericum perforatumBild: 42_foto_B_wikipedia_user_pethan_hypericum_perforatum.jpgBildlizenz: CC BY-SA 3.0 |
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Flatter-Binse - Juncus effususBild: 1695_foto_B_wikipedia_user_pethan_juncus_effusus.jpgBildlizenz: CC BY-SA 3.0 https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Juncus_effusus02.jpg |
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Blaugrüne Binse - Juncus inflexusBild: 1699_foto_B_wikipedia_user_pethan_juncus_inflexus.jpgBildlizenz: CC BY-SA 3.0 https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Juncus_inflexus02.jpg |
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Blaugrüne Binse - Juncus inflexusBild: 1699_foto_Pfl_wikipedia_user_pethan_juncus_inflexus.jpgBildlizenz: CC BY-SA 3.0 |
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Wiesen-Platterbse - Lathyrus pratensisBild: 1768_foto_B_wikipedia_user_pethan_lathyrus_pratensis.jpgBildlizenz: CC BY-SA 3.0 |
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Wiesen Wachtelweizen - Melampyrum pratenseBild: 75_foto_Pfl_wikipedia_user_pethan_melampyrum_pratense.jpgBildlizenz: CC BY-SA 3.0 https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Melampyrum_pratense11.jpg |
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Gewöhnlicher Steinklee - Melilotus officinalisBild: 1931_foto_Pfl_wikipedia_user_pethan_melilotus_officinalis.jpgBildlizenz: CC BY-SA 3.0 https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Melilotus_officinalis01.jpg |
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Wasser-Knöterich - Polygonum amphibiumBild: 2155_foto_Pfl_wikipedia_user_pethan_persicaria_amphibia.jpgBildlizenz: CC BY-SA 3.0 |
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Weiße Fetthenne - Sedum albumBild: 3000_foto_Pfl_wikipedia_user_pethan_sedum_album.jpgBildlizenz: CC BY-SA 3.0 |
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Alpen-Dach-Hauswurz - Sempervivum tectorum subsp. alpinumBild: 5257_foto_B_wikipedia_user_pethan_sempervivum_tectorum_subsp_alpinum.jpgBildlizenz: CC BY-SA 3.0 |
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Späte Goldrute - Solidago giganteaBild: 3102_foto_Pfl_wikipedia_user_pethan_solidago_gigantea.jpgBildlizenz: CC BY-SA 3.0 https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Solidago_gigantea01.jpg |
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Aufrechter Igelkolben - Sparganium erectumBild: 3134_foto_B_wikipedia_user_pethan_sparganium_erectum.jpgBildlizenz: CC BY-SA 3.0 https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sparganium_erectum03.jpg |
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Wald-Ziest - Stachys sylvaticaBild: 3160_foto_B_wikipedia_user_pethan_stachys_sylvatica.jpgBildlizenz: CC BY-SA 3.0 |
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Gewöhnlicher Teufelsabbiß - Succisa pratensisBild: 3186_foto_B_wikipedia_user_pethan_succisa_pratensis_succisa_pratensis.jpgBildlizenz: CC BY-SA 3.0 |
Quelle: Wikipedia User Pethan
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Estragon gilt als das einzige traditionelle deutsche Küchengewürz, das von den Römern noch nicht verwendet wurde. Die ältesten Hinweise über seine Verwendung stammen aus aus dem zweiten vorchristlichen Jahrtausend aus China. Später würzten die Araber damit ihre Speisen. Ob sie den Estragon selbständig in Kultur nahmen oder ob sie ihn von den Chinesen übernahmen, ist nicht zu entscheiden.
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