Die Pflanzenarten der Gattung Echinops/:
Wusstest Du schon?
Die Knollen des Topinambur sind bei Diabetikern beliebt, da sie zu 16 % aus Kohlenhydraten in Form des Mehrfachzuckers Inulin (nicht mit dem Hormon Insulin zu verwechseln!) bestehen.
Topinambur - Helianthus tuberosus
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