|
 |
Die Knoblauchsrauke schätzt frische, stickstoffreiche Lehmböden. |
Lichtanspruch: Halbschatten; Sonne;
Boden Beschaffenheit: lehmiger Boden;
Boden Feuchte: 2 frisch;
Boden Nährstoffgehalt: Nährstoffreich (Starkzehrer);
|
|
|
 |
In den im Herbst tief gepflügten oder sorgfältig umgegrabenen Boden sät man die Zwiebeln im April, walzt oder tritt die Oberfläche mit Tretbrettern fest und stellt die Pflänzchen später 10 cm, bei Steckzwiebelkultur 4-5 cm weit voneinander. Je nach Sorte & Anbauregion wird im August oder September... mehr |
Ausaat von 3 bis 4
Saatort: Direktsaat
Pflanzung von 8 bis 8
|
|
|
 |
Die langen Blätter werden tief abgeschnitten und treiben das ganze Jahr über nach, beim kommerziellen Anbau wird im ersten Jahr einmal, später drei- bis fünfmal geerntet. |
Ausaat von 4 bis 8
Saatort: Direktsaat
Lichtanspruch: Halbschatten; Sonne;
Boden Beschaffenheit: lehmiger Boden;
Boden PH-Wert: basisch;
Boden Feuchte: 2 frisch; feucht;
Boden Nährstoffgehalt: mäßig Nährstoffreich (Mittelzehrer);
|
|
|
 |
Der Kugelköpfige Lauch kommt in Gebüsche, Weingärten, Äcker, an Ruderalstellen, auf Trocken- und Halbtrockenrasen vor. |
|
|
|
 |
Bevorzugte Standorte sind Weiden, Parkrasen und Gärten auf nährstoffreichem Untergrund, bewachsene Bahndämme; ein regelmäßiger Schnitt ist erforderlich, da die Gräser und Wildblumen sonst die niedrig wachsenden Gänseblümchen überwuchern. |
|
|
Blumenkohl - Brassica oleracea var. botrytis L. |
 |
Der Anbau erfolgt auf Feldern und in privaten Gärten. Die Ernte im Freiland ist in Deutschland vom Frühjahr bis zum späten Herbst möglich. In Regionen mit mildem Winterklima (z. B. Bretagne, spanische Mittelmeerküste) kann Blumenkohl auch im Winter geerntet werden. Blumenkohl benötigt guten humosen... mehr |
|
|
Weißkraut - Brassica oleracea var. capitata f. alba |
 |
Viele Weißkohlsorten haben Köpfe, die deutlich größer sind als die des Rotkohls. Früh marktreife Sorten werden in der Regel als Kopfkohl vermarktet. Die später marktreifen und vielfach großvolumigen Sorten werden zu einem Großteil zu Sauerkraut verarbeitet.
Zuchtziele sind insbesondere und je... mehr |
Boden Nährstoffgehalt: Nährstoffreich (Starkzehrer);
|
|
Rotkohl - Brassica oleracea var. capitata f. rubra L. |
 |
Der Rotkohl braucht gut gedüngten Boden und ausreichend Feuchtigkeit. Er ist ein typisches Wintergemüse, wird im Frühjahr ausgesät oder gepflanzt und im späten Herbst geerntet. |
|
|
Chinakohl - Brassica rapa ssp. pekinensis |
 |
Chinakohl erst ab Mitte Juli sähen, da er sonst keinen Kopf bildet. |
Lichtanspruch: Sonne;
|
|
Paprika - Capsicum annuum |
 |
Chili, Paprika mag am liebsten Humosboden vom eigenen Komposthaufen. Kein Torf, kein Sand- oder Lehmboden. Die Pflanzen brauchen keinen Dünger. Je sonniger der Standort, desto besser (und schärfer die Schoten). Die Pflanze mag keine Temperaturen unter 5 °C und keinen Wind. Chilis können, wenn sie... mehr |
Ausaat von 1 bis 3
Saatort: Vorkultur
Saattiefe: 0,5cm
Pflanzung von 5 bis 5
Lichtanspruch: Sonne;
Boden Beschaffenheit: humoser Boden (leicht);
Boden Nährstoffgehalt: Nährstoffarm (Schwachzehrer);
|
|
Endivie - Cichorium endivia |
 |
Für den Anbau am besten geeignet sind neutrale, lockere, kräftige Böden in sonniger, geschützter Lage. |
Lichtanspruch: Sonne;
Boden Beschaffenheit: humoser Boden (leicht);
Boden PH-Wert: neutral;
Boden Feuchte: 2 frisch; feucht;
Boden Nährstoffgehalt: mäßig Nährstoffreich (Mittelzehrer);
|
|
|
 |
Die Gemeine Wegwarte (Cichorium intybus) ist eine Art aus der Gattung der Wegwarten in der Familie der Korbblütler (Asteraceae).
Die Gemeine Wegwarte ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die Wuchshöhen von bis zu 150 Zentimetern erreicht. Sie bildet einen sparrigen, verästelten Stängel. Die grundständigen... mehr |
Lichtanspruch: Sonne;
Boden Beschaffenheit: humoser Boden (leicht); lehmiger Boden;
Boden Feuchte: 2 frisch; 4 mäßig trocken; 5 trocken;
Boden Nährstoffgehalt: Nährstoffreich (Starkzehrer);
|
|
Radiccio - Cichorium intybus var. foliosum |
 |
|
|
|
Gurke - Cucumis sativus |
 |
Die Gurke ist eine einjährige Pflanze, die niederliegend und kletternd wächst, und dabei ein bis vier Meter lang werden kann. Manche Zuchtsorten wachsen wesentlich gedrungener und kompakter. Die ganze Pflanze ist borstig-steif behaart. Die Blätter sind gestielt und ebenfalls rau behaart. Die Blattspreite... mehr |
Ausaat von 4 bis 5
Saatort: Direktsaat
Saattiefe: 1cm
Pflanzung von 5 bis 5
Lichtanspruch: Sonne;
|
|
Zucchini - Cucurbita pepo ssp. pepo convar. giromontiina |
 |
Die Aussaat erfolgt von Mitte April bis Mitte/Ende Mai auf humosem, ausreichend feuchtem Boden, wobei jede Pflanze etwa anderthalb bis zwei Quadratmeter Platz benötigt. Es werden 1-3 Samenkörner ca. zwei Zentimeter tief in die Erde gesteckt. Später lässt man die stärkste Pflanze stehen.
Besonders... mehr |
Ausaat von 4 bis 5
Saatort: Direktsaat
Saattiefe: 2cm
Lichtanspruch: Sonne;
Boden Beschaffenheit: humoser Boden (leicht);
Boden Feuchte: feucht;
Boden Nährstoffgehalt: Nährstoffreich (Starkzehrer);
|
|
Karotte - Daucus carota ssp. sativus |
 |
In der Mischkultur vertragen sie sich gut mit Dill, Erbsen, Knoblauch, Kopfsalat, Lauch, Mangold, Radieschen, Rettich, Rosmarin, Salbei, Schnittlauch, Schnittsalat, Schwarzwurzeln, Tomate, Chicoree, Radicchio und Zwiebeln. „Schlechte Nachbarn“ sind bisher keine bekannt. |
|
|
Wilde Rauke - Diplotaxis tenuifolia |
 |
Die Wilde Rauke bildet am Boden keine Blattrosette aus. Die häufig verzweigten Stängel der 20-80 cm hohen Pflanze sind mehr oder weniger kahl und verholzen am Grunde etwas. Die Stängel sind mindestens bis zur Mitte beblättert und tragen ca. 3-6 Blätter; die unteren sind gestielt und tief fiederteilig,... mehr |
Ausaat von 4 bis 9
Saatort: Direktsaat
|
|
|
 |
Die Garten-Senfrauke (Eruca sativa) ist eine einjährige (bis zweijährige) Pflanze aus der Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae). Sie wird unter der Bezeichnung Rucola zum Verzehr in Salaten verwendet.
Die Blätter der Garten-Senfrauke sind buchtig fiederteilig und haben auf jeder Seite... mehr |
Boden Beschaffenheit: lehmiger Boden; sandiger Boden;
Boden Nährstoffgehalt: Nährstoffreich (Starkzehrer);
|
|
Fenchel - Foeniculum vulgare |
 |
Pflanze: Es handelt sich um eine zweijährige bis ausdauernde krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 40 bis 200 cm erreicht und würzig (anisähnlich) riecht. Der stielrunde Stängel ist kahl und bläulich bereift. Die Pflanze bildet mit ihren Speicherblättern knollenähnliche „Zwiebeln“. Die zwei-... mehr |
|
|
|
 |
Ausgewachsener Salat blüht von Juni bis August, die Grundblätter entwickeln dann aber zu viele Bitterstoffe, deshalb wird geerntet, bevor der Salat in die Höhe wächst ('schießt').
Zu den Hauptanbaugebieten gehört Italien, Frankreich, Holland, Belgien, Spanien und Deutschland. In Gebieten mit Frost... mehr |
Boden Beschaffenheit: humoser Boden (leicht);
|
|
